5 dicas para incluir ovos na alimentação de forma saudável

O ovo é um alimento versátil, nutritivo e econômico, mas há formas de incluí-lo no cardápio que aproveitem seus benefícios (protein, colina, vitaminas) sem exageros. Aqui vão cinco dicas práticas:

1. Prefira preparo leve: cozido, poche, mexido com pouca gordura ou ovo cozido em molhos, evitando frituras pesadas.
2. Combine com vegetais: omeletes coloridos com espinafre, tomate ou cebola aumentam fibras, vitaminas e sabor sem calorias excessivas.
3. Varie fontes de proteína: use o ovo como complemento, não como estrela exclusiva — intercale com leguminosas, peixes ou carnes magras.
4. Atenção à gema: a gema concentra gordura e colesterol, mas contém nutrientes essenciais — consumir 3 a 4 ovos por semana costuma ser uma faixa segura para a maioria das pessoas saudáveis.
5. Explore receitas criativas: ovos em saladas, ovos de codorna, mini-tortas ou substituindo ingredientes em preparações fazem com que o ingrediente se insira sem monotonia.

Assim você tira máximo proveito nutricional do ovo sem cair em exageros ou prejuízo à saúde.